|
Одним из направлений деятельности нашей компании является разработка и производство модельного ряда оборудования для сбивания масла.
Маслобойку используют для изготовления сливочного масла посредством сбивания сливок жирностью от 25 до 40%. Агрегаты эксплуатируются на молочных заводах и маслозаводах малой мощности, а также на сепараторных пунктах
Маслобойка состоит из цилиндрической горизонтальной емкости (барабана), которая устанавливается на раме. Внутри емкости расположены специальные лопасти, размещенные под определенным углом. Мотор-редуктор также установлен на раме, через муфтовое соединение с емкостью. С его помощью осуществляется вращение емкости вокруг своей оси. Емкость оснащена загрузочным краном для загрузки сливок, а также сливным краном для слива пахты. Маслобойка (базовая комплектация) оснащается и пультом управления.
Принцип работы: пахталка заполняется созревшими сливками через загрузочный люк. Барабан вращается с установленной скоростью и во время этого происходит сбивание сливок и образование масляного зерна. Агрегат может быть оснащен ограждающим устройством и преобразователем частоты вращения.
Закладка сливок происходит через бункер, количество сырья не должно превышать половины геометрического объема маслобойки.
Исходя из состава исходного сырья, степени пастеризации, соблюдения технологического процесса и температурного режима, рабочий цикл сбивания сливок составляет 1-2 часа. Пахта является побочным продуктом. Соотношение готового сливочного масла и пахты составляет приблизительно один к одному. В процессе обработки пласт масла, с помощью лопастей, установленных внутри барабана, поднимается на некоторую высоту и затем опускается, ударяясь о стенки емкости. Многократное повторение ударов и перемешивание приводят к уплотнению масла, из-за чего и образуется продукт пластичной консистенции. Барабан останавливается после образования масляного зерна, затем происходит слив пахты во флягу через спускной кран. Масляные зерна сбиваются до тех пор, пока не образуется сплошной пласт масла.
Выгрузка масла в технологическую емкость производится вручную при боковом положении загрузочного люка барабана или за счет собственного веса монолита масла при нижнем положении люка.
Купить маслобойку можно по предварительно согласованным габаритам и производительности. Несмотря на востребованность изготовителя масла цена маслобойки всегда договорная из-за непредсказуемости затрат.
|
