|
Бокс убоя крупного рогатого скота (КРС) - устройство, представляющее из себя клетку, предназначенную для обеспечения удобства, ускорения и травмобезопасности процесса ритуального убоя крупного рогатого скота, за счет обездвиживания животного.
Принцип действия. Животное загоняется в бокс через распашную дверь, расположенную в задней части устройства и с помощью толкателя подгона подталкивается к передней стенке. В передней стенке установлен механизм фиксации шеи, находящийся в открытом состоянии, при этом животное может просунуть в проём голову. В этот момент механизм фиксации шеи опускается и удерживает животное от каких-либо перемещений. Затем поднимается механизм подъёма и фиксации головы, удерживающий голову животного в задранном положении, предоставляя беспрепятственный доступ к горлу и позволяя работнику забойного цеха безопасным и оптимальным образом осуществить рез быстрым движением. После перерезания горла осуществляется процесс обескровливания по окончании которого тело опускается на подвижный пол бокса и соскальзывает на специальный поддон приёма туши КРС.
Габаритные размеры, материал (легированная или углеродистая сталь), комплектность, расположение механизмов и другие конструктивные особенности бокса убоя КРС могут варьироваться в зависимости от требований заказчика.
|
