|
Профессиональные электрические плиты являются основным элементом в технологической линии приготовления пищи на предприятиях общественного питания. Благодаря конструкции плиты на ней можно осуществлять основные операции тепловой обработки продуктов и полуфабрикатов, такие как варка и тушение, жарка и кипячение.
Плиты различаются по присутствию в конструктиве жарочного шкафа, что значительно расширяет применение плиты в выполнении разного вида работ и позволяет экономить средства и площади за счет отсутствия необходимости в приобретении отдельного жарочного шкафа.
Потребитель имеет возможность выбрать плиту исходя из собственных предпочтений. Например, количество конфорок.
Плиты выпускаются с 2, 3, 4 и 6 конфорками —. В зависимости от выбора, повар может одновременно готовить от одного-двух на двухконфорочной плите до нескольких блюд на многоконфорочных плитах.
При всем многообразии вариантов исполнения плита остается сравнительно простым изделием, что обусловливает несложное обслуживание и недорогой ремонт.
|
